25 Gen 2017

La tendenza le vuole “naked” – nude

L’ultima tendenza tra le wedding cake è la “Naked cake”.

Le torte, quindi, si spogliano, e ci invogliano ad essere prima assaporate con lo sguardo e poi con il palato. Nessun genere di copertura e niente glassa ma solo strati di creme, pan di spagna, e frutta vista, grandi monoporzioni e tradizionalissime. Nella sua essenzialità, la naked cake è un dolce estremamente elegante e raffinato. Le decorazioni assumono importanza fondamentale proprio per la loro essenzialità e semplicità. Per queste sculture di zucchero o monopiani tradizionali è preferibile che si sviluppino in altezza per ottenere un effetto slanciato ancora più elegante. Naturalmente, come tutte le scelte, anche questa deve essere calibrata sullo stile dell’intero mood del matrimonio, con un’unica parola d’ordine: un dolcissimo “happy ending” e poi… liberi di congedarsi o aprire le danze.
Nozze d’Incanto ha scelto, per ispirarvi, queste stupende e scenografiche torte di Rosalind Miller Cakes, London.


Redazione

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